富硒物产+非遗技艺“组团出山”，广西蒙山长寿风味首秀大湾区

12月12-14日，2025大湾区农产品交易会暨土特产精品博览会在广州广交会展馆举行。蒙山广西蒙山县以以“湄江源头 长寿本味”为主题布展，长寿近十家企业携富硒米、首秀六堡茶、大湾非遗捶打肉丸、组团出山灵芝片、富硒非遗风味蜂蜜等数十款生态农产品参展。物产

蒙山展馆负责人介绍，这是广西蒙山县农产品首次亮相粤港澳大湾区，旨在向大湾区市民和采购商展示蒙山优品，蒙山以拓展大湾区市场。

蒙山展区以“生态秘境”为设计理念，绿色森林剪影与富硒土壤数据墙相映成趣，82.87%的森林覆盖率、0.4-0.8mg/kg的土壤富硒黄金区间等关键数据被突出呈现。

蒙山展馆负责人告诉南方农村报记者，当地高负氧离子环境与湄江源头软水共同塑造出“湿润洁净”的微气候，赋予农产品鲜明的品质特色：富硒米冷后不返生，煮饭满室飘香；百香果维生素C含量较普通产区提升15%；六堡茶发酵均匀，彰显“红、浓、醇、陈”的独特风味。

展台中央，广西非遗技艺“蒙山捶打肉丸”成为关注焦点。第三代传承人梁焕林现场演示，将本地散养土猪后腿肉经3600次捶打成浆，再通过标准化冷链锁鲜。蒙山展馆负责人透露，通过“手工核心+无菌量产”的工艺改良，该肉丸已进入大湾区商超，并带动周边20余户农户开展土猪养殖，收购价高于市场20%，“既保留了传统风味，也助力乡亲增收”。

“能吃出自然的生态味道。”生鲜产品采购商陈先生在“森林蜜源”产品展示区品鉴完蒙山蜂蜜后发出感叹。据介绍，上千种野生蜜源植物让蒙山蜂蜜果糖含量比普通蜂蜜高5%-8%。

“长寿蒙山”品牌由蒙山县农业农村局统筹推动，实行统一形象、统一参展、统一宣传的管理机制，仅允许符合生态种植、品质达标、溯源完善标准的企业使用品牌标识。为对接跨境市场标准，蒙山已构建从种植到加工的全链条溯源体系，六堡茶、富硒米等产品均通过多国认证，在越南、马来西亚等地广受欢迎。

蒙山展馆负责人表示，此次参展不仅集中展示了“长寿蒙山”系列农产品，更希望借助大湾区平台，让更多人了解湄江源头的生态秘境与长寿文化，让“可带走的富硒健康味”走进更广阔的市场，为乡村振兴注入新活力。

撰文：胡亦赟 实习生张永泽