广东发布9项茶叶产业新标准，涉及单丛茶及茶园管理通用技术

近日，广东省市场监督管理局联合省农业农村厅、茶及茶园省农业科学院正式发布9项茶叶产业省级地方标准，通用构建起覆盖茶园生态管理、技术虫害草害绿色防控、广东管理产品品质控制、发布规范贮存管理的项茶全链条标准体系，进一步完善广东茶产业标准框架，叶产业新为全省茶叶产业提质增效、标准品牌升级、富民兴村提供技术支撑。

本次发布的9项省级地方标准，分为单丛茶系列特色标准和茶园管理通用技术标准两大类，分别为《单丛茶 第1部分：感官审评术语》《单丛茶 第2部分：外形图卡》《单丛茶 第3部分：汤色色卡》《单丛茶 第4部分：质量要求》《单丛茶 第5部分：感官审评方法》《茶园间作广金钱草技术规程》《茶小绿叶蝉综合防控技术规程（修订）》《灰茶尺蠖综合防控技术规程》《茶叶贮存技术规范》，全方位提升广东茶叶生产规范化水平，填补了部分领域标准化空白。

作为广东最具代表性的特色茶类，单丛茶的标准化发展一直是广东茶产业升级的重点。本次发布的5项单丛茶系列省级地方标准，于2024年7月正式获广东省市场监管局立项，由广东省农业科学院茶叶研究所牵头，联合22家科研单位、企业、行业协会共同起草编制，该系列标准将于2026年4月27日正式实施。

凤凰单丛茶园。吴秒衡摄

其中，《单丛茶 第1部分：感官审评术语》规范了关键感官指标表述并新增单丛茶特有品质术语，《单丛茶 第2部分：外形图卡》以可视化形式呈现不同等级茶叶外形，《单丛茶 第3部分：汤色色卡》实现汤色评判可视化可量化，《单丛茶 第4部分：质量要求》明确品质分级及安全指标，《单丛茶 第5部分：感官审评方法》统一了审评流程与规范，整体解决了以往单丛茶审评不统一、不规范的问题，为品质评价、行业交流提供了科学依据。

除单丛茶系列特色标准外，本次同步发布的还有4项茶园管理通用技术标准，聚焦茶园种植、虫害防控、产品贮存等关键环节，为广东茶叶生产提供通用技术支撑，推动茶园管理规范化、绿色化发展。

其中，《茶园间作广金钱草技术规程》明确相关技术要求，通过生态间作实现生态与经济效益双赢；《茶小绿叶蝉综合防控技术规程（修订）》优化绿色防控技术，减少化学农药使用，保障茶叶安全；《灰茶尺蠖综合防控技术规程》明确防控要点，为虫害绿色防控提供指导；《茶叶贮存技术规范》明确贮存要求，避免茶叶变质串味，守住品质底线。

据了解，下一步，广东省市场监管局将联合农业农村等部门，积极开展标准宣贯培训，持续优化标准内容、完善标准体系，进一步强化标准实施，建立实施情况反馈机制，推动标准落到田间地头、生产管控环节，以高标准引领广东茶产业高质量发展，助力广东乡村振兴和“百县千镇万村高质量发展工程”。

采写：南方农村报记者 严秋璠